茅风有真味，无铭胜有名
仁怀市无铭酒业有限公司酿酒历史悠久，始建初期名为仁怀县中枢镇苍头坝梁氏烧坊。随着时代发展的需要，2009年搬迁至风景优美的赤水河畔茅台镇云柳村酱香酒生产基地，正式注册为贵州省仁怀市无铭酿酒作坊，2021年更名为仁怀市无铭酒业有限公司。公司一路艰辛、一心发展、逐步壮大，历经十年岁月沉淀，无铭酒业由最初的一栋民房、两口木题、三五个工人发展到今天占地100亩，规划年产酱香基酒4000吨，生产车间8栋，包装车间1栋，办公楼1栋，综合楼等一应俱全。公司现有管理和酿酒员工200余人，一定程度上缓解了当地就业压力。2020年度荣获茅台镇爱心企业称号，为仁怀规模化酒企。本公司自最初成立以来都有每年储酒的习惯，现有年份老酒上千吨，极大地保障了本公司出品到市场上每 瓶酒的质量。
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我们工艺
秉持传统工艺酿造，遵循古法法则
一个周期
无铭德康的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间
两次投粮
在酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮
九次蒸煮
在无铭德康的酿造工艺中，共需九次蒸煮
八次发酵
在无铭德康的酿造工艺中，共需八次发酵
七次取酒
经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序
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自律自省 终身学习